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エビじゃなくても美味！鶏チリ

エビじゃなくても美味！鶏チリの画像

Description

ケチャップを使用するので子供から大人まで食べやすい味です♪
豆板醤で辛さ調節も無限大∞

材料

鶏胸肉
1枚（約350g）
☆酒
大さじ2
☆塩
小さじ1/3
にんにく
1片
生姜
1片
白ネギ
1/3本
豆板醤
小さじ1～
片栗粉
大さじ4
★ケチャップ
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★水
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★ウエイパー
小さじ1/2
★片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉はそぎ切りにして☆を揉みこんで30分以上放置。
    にんにく、生姜、白ネギはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    ★の調味料は混ぜておく。

  3. 3

    写真

    鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    多めの油（分量外）で揚げ焼きに。
    9割方火を通して一度よけておく。
    （余熱で火が通るはず）

  5. 5

    写真

    フライパンを軽く拭き、油（分量外）をひいたらにんにく、生姜、白ネギを弱火で炒める。

  6. 6

    写真

    香りが出てきたら豆板醤を追加。
    辛いのが好きな方はたくさん入れてください。

  7. 7

    写真

    更に辛い香りが出てきたら中火にして2の合わせ調味料を追加。

  8. 8

    写真

    全体を混ぜとろみがついたら、よけていた鶏胸肉を戻します。
    しっかりソースと絡ませれば完成！

  9. 9

    写真

    【感謝】2023/08/27 人気検索でトップ10入り☆ありがとうございます

コツ・ポイント

4の揚げ焼きの際に表面をカリッと仕上げておくと、最終の見た目がきれいになる気がします。
5で使用する油はごま油がおすすめ！

このレシピの生い立ち

節約の味方鶏胸肉様を美味しく飽きずに食べ続けるために、いろんなアレンジに挑戦しています。
エビチリ大好きなんですが、エビ高いから…☛☚
レシピID : 7591985 公開日 : 23/08/03 更新日 : 23/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月14日
初れぽ
写真
ameうめ
ご飯が進むのでメインにもなりますね。
#鶏チリ

つくれぽありがとうございます！ 仰るとおりご飯が進みますし、食べ応えもあるのでとてもありがたメニューです。

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( )
あーさ✦
エビじゃなくても美味！鶏チリ
by あーさ✦