うちの定番♡昔ながらのチキンカレー♪
♡Boo♡
作り方
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1
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鶏肉はひと口大に切りアイラップなどに入れ、＊の塩小1/3・コショウ少々・小麦粉大2・カレー粉小1を混ぜて手で揉み込む。
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3
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その間にりんご・にんじんの皮をむきそれぞれすりおろす。
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4
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鍋にサラダ油大2を入れ、みじん切りにしたにんにく・生姜を炒める。
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5
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香りが立ったら②の玉ねぎを加え、色づくまで10分程炒める。
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6
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⑤にカレー粉・小麦粉 各大2を加え、２〜3分炒める。
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7
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いったん火を止め、水900cc・顆粒コンソメ小2を入れよく混ぜたら強火にかける。
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8
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⑦が煮立ったら③のりんご・にんじん・ローリエ・トマトケチャップ大2を加え、火を弱めてアクを取りながら20分程煮込む。
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9
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フライパンにサラダ油・バター各大1を熱し、①を焼き色がつくまで焼き、お好みで四つ切りにしたマッシュルームも加え炒める。
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10
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⑧の鍋に⑨を加え、ウスターソース大2・カレー粉小2を入れ更に20分位煮込み、塩・コショウで味を整えれば完成です♪
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11
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栄養満点♡うちのキーマカレー ID7428790もよろしくお願いします♪
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コツ・ポイント
マッシュルームは入れなくても大丈夫。辛さが足りなければカレー粉を多めに！お好みのスパイスを入れてもOKです♪
このレシピの生い立ち
母から譲り受けたレシピノートを参考にした昔ながらの手作りチキンカレーです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Boo♡
