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お好きな具材で♡昔ながらの八宝菜♪

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Description

今回は奮発して、八宝菜ならぬ九宝菜♡シンプルな昔ながらの中華炒めです♪
♡人気検索トップ10入り感謝です♡

材料 （4人分）

豚ばら肉(薄切り)３〜4等分
200g
☆塩・コショウ
各少々
☆おろし生姜
小1
むきエビ
100g
☆塩
少々
☆酒
小1
ロールイカ(カノコ切り)
150g
絹さや(スジを取る)
30g
人参
50g
生椎茸(キクラゲでも)
3枚
ゆで筍
80g
白菜
150g
にんにく・生姜のみじん切り
各1片
■ ［合わせ調味料］
＊鶏がらスープ
200cc
＊酒
大1
＊砂糖
小1/2
＊塩
小2/3
＊醤油
小1
うずら卵の水煮
6個
水溶き片栗粉
適宜
ごま油
ひと回し

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉とむきエビはそれぞれ☆の下味をもみ込み、イカ(カノコ切り)は熱湯にくぐらせ、絹さやは塩茹でする。

  2. 2

    写真

    人参は短冊切り、椎茸は四つ切り、筍はスライス、白菜はそぎ切りにし、合わせ調味料＊を合わせておく。

  3. 3

    写真

    中華鍋にサラダ油大1.5を熱しみじん切りにしたにんにく・生姜を炒め、香りが立ったら①の豚肉・エビ・イカを炒め、取り出す。

  4. 4

    写真

    サラダ油大1.5を足し、②の筍・人参・椎茸・白菜を順に炒める。

  5. 5

    写真

    ④に②の合わせ調味料＊を入れ、煮立ったら絹さや・③の肉・エビ・イカ・うずら卵の水煮を加える。

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をひと回ししたら出来上がり♪

  7. 7

    写真

    2023年9月1日「八宝菜」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございます♪

コツ・ポイント

それぞれの下準備さえしておけば後は順番に炒めるだけです。冷凍むきエビやロールイカ、うずら卵の水煮など手間いらずの手抜き材料で時間短縮！本格美味しい八宝菜が簡単に出来ました♪

このレシピの生い立ち

昔、母が作ってくれた、大好きだった中華炒めを思い出しながら時々作る、わが家の八宝菜です♪
レシピID : 7594172 公開日 : 23/08/06 更新日 : 23/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月21日
初れぽ
写真
クックHDP0M2☆
ありがとう
#ございます

作って下さり、こちらこそありがとうございました♪

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♡Boo♡
お好きな具材で♡昔ながらの八宝菜♪
by ♡Boo♡