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＊きのこの旨み！和風あんかけオムライス

＊きのこの旨み！和風あんかけオムライスの画像

Description

白だしと醤油のあんかけがかかった
和風オムライスです◎
簡単なのに手の込んだ風のオムライスに…！

材料 （2人分）

卵
2個
白ご飯
山盛り2膳
ベーコン
4枚
塩
少々
胡椒
少々
濃口醤油
小さじ1.5
バター
10g
しめじ
1/2袋
●水
200cc
●白だし
大さじ1
●濃口醤油
小さじ2
○片栗粉
小さじ1
○水
小さじ1
刻みネギ(盛り付け用)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    小さめの鍋に、しめじと●を入れ火にかける(弱めの中火)

  2. 2

    写真

    ベーコンを細切りにし、バターでカリッとするまで炒める(中火)

  3. 3

    写真

    白ご飯を入れ塩胡椒を振り炒めたら、濃口醤油を回し入れ、更に炒める

  4. 4

    3のご飯に醤油が満遍なく馴染んだら、別皿に一旦移しておく

  5. 5

    ※次は1人分ずつ卵に包んでいきます

  6. 6

    フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、溶き卵を薄く伸ばしてその上に4をのせる

  7. 7

    形を整えお皿に移す

    ※オムライスの形に包むのが難しければ、スクランブルエッグをのせるパターンでも大丈夫です！

  8. 8

    1の火を止め、○の水溶き片栗粉を
    回し入れよく混ぜる

    その後再度火をつけ(弱火)
    ぐつぐつしたらオムライスの上にかける

  9. 9

    写真

    最後にネギを散らし完成！

  10. 10

    写真

    2023.8.25「和風オムライス」の人気検索で、1位になりました！

コツ・ポイント

あんかけの味が濃いので中のバターライスは
ちょっと味薄いかな…？くらいが
丁度いいです( ˙꒳˙ )

このレシピの生い立ち

ケチャップのオムライスに飽きて
模索してたどり着いた1品です
レシピID : 7595151 公開日 : 23/08/12 更新日 : 23/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月23日
写真
horseland
ランチに美味しく頂きました〜サッパリ系のオムライスにキノコのあんが合います♡
#和風明太子オムライス #あんかけおいしい
2023年11月10日
写真
シバタさん
中身はベーコンバターライスではなく玄米ご飯で作りました！きのこ餡のレシピを参考にさせていただきました。簡単でおいしかったです！
#あんかけ和風オムライス #ひとりランチ #玄米もちもち

つくれぽありがとうございます！ 玄米ご飯も合いそうですね！ 参考にしていただけて何よりです( ˙꒳​˙ )

2023年8月22日
初れぽ
写真
ふちぽん☆
ご飯も味付きですが、きのこ餡が絶妙な旨味で、卵、餡、ご飯を混ぜて食べると何度言えず優しいお味でした。卵たっぷりが美味（1人3個）
#和風餡掛けオムライス #優しいお味

つくれぽありがとうございます！ 卵ときのこたっぷりで、すごく美味しそう✩.*˚ 是非また作っていただけると嬉しいです

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