夏にピッタリ！縞瓜の冷製和風ジュレ♪

縞瓜をよく洗う。

端を切り縦半分に割る。

ゴーヤ（苦瓜）と同じ要領でスプーンを使い真ん中の種部分をこそぎ取る。

4と★を鍋に入れて強火で沸騰させ、沸騰したら中火にして5分で火を止め、15分タイマーをかけておく。

水100ccをボウルなどに入れ、ゼライスを一袋ずつ振り入れてスプーンで混ぜながら全て投入し、10分タイマーをかける。

ミョウガをみじん切りにする。

5、6のタイマーが終わったら、5の鍋にミョウガ、シソ、黒酢を加え、ヘラを使ってまぜながら6を入れてよく溶かす。

深めのタッパーなどに深さ5cmくらい（好み）で均等に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫に入れて一晩置く。

固まったゼラチンを軽く崩しながら器に盛り付け、青ネギ、おろし生姜をトッピングして完成！