【学校給食】道産子(どさんこ)汁

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい一口大に切っておく。わかめはざく切りにして、もやしは水にさらしておく。

油で豚肉を炒めて、おおよそ火が通ったら、にんじんと玉ねぎを入れて油が回る程度炒める。だし汁を加えてあくをとる。

じゃがいも、もやしを加え、じゃがいもに火が通ったら味噌を溶き入れる。仕上げにコーン、わかめ、バターを加えて完成。