だまにならない!ホワイトソースグラタン
作り方
-
-
2
-
フライパンを熱して、サラダ油とバターを加え、鶏肉の皮を下にして並べます。強めの中火でこんがり焼きます。
-
-
-
3
-
鶏肉がこんがりしたら、玉ねぎとジャガイモを加えて、しんなりするまで炒めます。
-
-
-
4
-
玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒めます。
-
-
-
5
-
★炒めた具材の中に薄力粉を入れることで、だまにならないのです!
-
-
-
6
-
粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を2~3回にわけて加え混ぜます。
-
-
-
7
-
シーフードの缶詰(例:カニ缶)を缶詰ごと加えて混ぜ強火にかけます。
-
-
-
9
-
とろみがついたら、塩を入れて、生クリームも加えて混ぜます。
-
-
-
10
-
マカロニを表示通りの時間で茹で、水気を切って9に加えます。パセリ、塩・胡椒も好みの量で加えます。
-
-
-
11
-
耐熱容器を水でさっと濡らし、10を入れてチーズとパン粉をかけます。
250度のオーブンで10分ほど焼きます。
-
-
-
12
-
少し焦げ目がつくくらい焼けたら、完成です。
-
コツ・ポイント
オーブンは250度に予熱しておいてください。
このレシピの生い立ち
テレビ番組をヒントに作っています。