簡単☆お手軽トンテキ丼♩
えびのしっぽ。
作り方
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1
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キャベツを千切りにする。
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2
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ニンニクを輪切りにする。
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3
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豚ロース肉の脂身と赤身の境目に、包丁の刃先で約2cm間隔で切り込みを入れる（筋切り）。
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4
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[3]の両面に塩コショウを振って、薄力粉をまんべんなくまぶす。
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5
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☆を混ぜる。
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6
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フライパンにサラダ油と[2]を入れ、弱火で炒める。
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7
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ニンニクがきつね色になったら取り出し、[4]を入れて中火で炒める。
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8
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焼き目が付いたら裏返し、火が通るまで炒める。
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9
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[8]に[5]を入れ、豚肉に絡めながら、とろみがつくまで煮詰める。
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10
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[9]にバターを入れ、溶かしながら豚肉にタレに絡めたら火を止める。
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11
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[10]を食べやすい大きさに切る。
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12
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丼にご飯をよそう。
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13
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[12]に[1]をのせる。
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14
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[13]に[11]をのせて、[10]で残ったタレをかけて、[7]で取り出したニンニクを散らしたら完成！
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コツ・ポイント
[9]～[10]の工程は、タレをスプーン等ですくって豚肉の表面にかけながら煮詰めると、絡みやすいです。
このレシピの生い立ち
甘辛なトンテキをご飯の上にのせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えびのしっぽ。
