【大人の総菜】茄子と油揚げの煮浸し

こんにゃくを手綱切りにします。

油揚げを短冊切りにします。

ナスを縦半分に切り、格子に隠し包丁を入れます。
100円ショップの白髪ネギカッターを使うと便利です。

こんにゃくを軽く空炒りします。
※あくぬき不要のこんにゃくはこの工程を省きます。（完全に水気が飛ばなくても大丈夫）

空炒りしたこんにゃくのフライパンにごま油、油揚げ、ナスを加えます。

6に油が回れば、唐辛子の輪切りと▪️印を加えフタをし10分煮込みます。（残り3分の所で一度ひっくり返します）