詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

なすと豚肉と長ねぎの甘辛ヤンニョム炒め

なすと豚肉と長ねぎの甘辛ヤンニョム炒めの画像

Description

とろとろの秋ナスに豚肉と長ねぎを加えヤンニョムのタレで炒めました。
ヤンニョムナスの豪華版です✨

材料 （3人分）

豚薄切り肉
200g
なす
250g(中2本)
長ねぎ
1本
【A】コチュジャン
大さじ2
【A】酒・みりん・ごま油
各大さじ1
【A】醤油
小さじ1
【A】おろしにんにく・おろししょうが・
各チューブ3㎝
【A】片栗粉
小さじ1/2
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ・長ねぎは3cmのぶつ切り、なすは横に半分に切り縦に４等分に切る
    ・容器に【A】を混ぜ合わせヤンニョムのタレを作っておく

  2. 2

    写真

    なす(油大2)と長ねぎ(油大1)をそれぞれ焼き目を付けながらフライパンで弱火でじっくり焼く。

  3. 3

    写真

    続けて、豚肉を中火で炒めて火を通す。
    ✅油は引かなくても大丈夫です。

  4. 4

    写真

    焼いたなす・長ねぎ・作っておいたヤンニョムのタレを加え、強火でさっと炒める
    ✅先にタレを鍋肌で煮詰めると美味しくなります

  5. 5

    写真

    器に盛り、炒りごまを散らす。

コツ・ポイント

✅なすは皮目から焼き始める
✅なすは少ない油でも弱火でじっくり焼くととろとろに。多めの油で揚げるのが一番おいしいですけどね♪
✅なすに塩ひとつまみ加えて焼くと旨味が凝縮
✅簡単ヤンニョムのタレなら、焼肉のたれ(大2)＋コチュジャン(大1)

このレシピの生い立ち

ヤンニョムチキンをヒントにナスバージョンを作ってみました。
豚肉と長ねぎも入れて豪華にしました。
ヤンニョムナス、成功です✨
レシピID : 7629196 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年4月24日
写真
半熟王子
簡単にできました2！今回もビールに良く合います♪
#豚肉料理最高

ビールに合いますよね～♥最近はハイボールばっかりですけど(^^♪味が染みてて美味しそうです✨つくれぽありがとうございました！

2024年3月19日
写真
いがRIN
ナスとネギを焼くのに結構な時間がかかりました。
#トロトロ

しっかり焼いたので美味しそうに焼けてますね(^^♪ナスとネギ美味しそうです✨つくれぽありがとうございました♥

2024年3月8日
写真
ちぇりさん＊
ごちそうさまでした〜♡ヤンニョムの味付けは最高ですね♡
#甘辛おかず #ナス好き #長ネギタップリ #ヤンニョムが絶品🤗 #ヤンニョム絶品 #簡単おいしい

ヤンニョムのタレがからんで美味しそうです♥ご飯がすすみそうですよね✨素敵なつくれぽありがとうございました(^^♪

2023年12月19日
写真
わさもな
とても美味しい味付け(*´༥`*)！ピーマンも入れてみました♡
#なす #豚肉 #長ネギ

ピーマンいいですね～☆ナスに合いますね♥ 美味しそうなつくれぽありがとうございました✨

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
愛と癒しを届ける料理
なすと豚肉と長ねぎの甘辛ヤンニョム炒め
by 愛と癒しを届ける料理