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バーミキュラでビーフシチュー市販品使用

バーミキュラでビーフシチュー市販品使用の画像

Description

バーミキュラの公式レシピはルーから手作りで難しく感じたので市販品を使って作ってみました。

材料 （4人分）

米油
適量
玉ねぎ
2個半
しめじ
1袋
にんじん
1本
牛スジ肉
300g
水
700
赤ワイン
100
スパイス（付属品）
1袋
じゃがいも
2個
ルウ（シチュードボービーフ）
1箱

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に油をいれて予熱3分待つ。予熱が完了したら玉ねぎ、しめじ、にんじん、牛肉を玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  2. 2

    中火のまま蓋をして15分無水調理をする。

  3. 3

    写真

    蓋を開けて水700ml.赤ワイン100mlを入れ、沸騰したらアクを取る。

  4. 4

    付属の特製スパイスをいれて蓋を開けた状態で1時間煮込む。時々水を足しながら煮込む事。

  5. 5

    1時間経過したらじゃがいもを入れて10分また煮込む

  6. 6

    写真

    火を止めてルウを1箱入れて溶かし、再び弱火で10分煮込んだら完成

コツ・ポイント

★炒めた後に無水調理をすることで野菜の旨味がスープに出てコクがでます。
★赤ワインは市販の298円台のでOK

このレシピの生い立ち

市販品を使って簡単に作れないかと考えました。
レシピID : 7634659 公開日 : 23/10/03 更新日 : 23/10/03

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バーミキュラでビーフシチュー市販品使用
by momo237