おから入りサラダの画像

Description

食物繊維たっぷりの「おから」を使ったメニューです。ぜひお試しください。

材料 (5人分)

75g
30g
30g
50g
50g
マヨネーズ
60g
小さじ4
大さじ1
小さじ0.5
こしょう
少々
からし
少々
砂糖
大さじ0.5

作り方

  1. 1

    写真

    おからは電子レンジ600Wで2分加熱し、冷ましておく。

  2. 2

    写真

    じゃが芋は柔らかく加熱し、熱いうちにマッシュしておく。

  3. 3

    写真

    きゅうりは輪切り、キャベツ1㎝にスライス、人参いちょう切り、玉ねぎ薄くスライスしておく。

  4. 4

    写真

    野菜は加熱し、冷やして、水気をしっかり切っておく。

  5. 5

    写真

    ハムは1㎝角にカット、ツナ缶は汁気を切っておく。

  6. 6

    写真

    調味料を合わせ、よく混ぜる。具材をすべて和えて、出来上がり。

コツ・ポイント

おからをサラダに使用するとどうしてもパサパサしていまうので、レシピぐらいの割合で使うのがよさそうです。お好みでおからの割合は変えてください。

このレシピの生い立ち

芦屋市では、「豊かな食体験は、子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに、徹底した手作りにこだわり、独自献立・自校調理方式により、安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
レシピID : 7636069 公開日 : 23/10/10 更新日 : 23/10/20

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