風邪に!おなかにやさしい白菜うどん

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Description

消化が良く栄養の取れるうどんです。

材料 (2人分)

1玉分
100g
小1個
2個
白だし
80ml
800ml

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を洗って細切りにする。鍋に白菜、Aを火にかけて、とろとろになるまで煮る。

  2. 2

    写真

    ほうれん草の根を切り洗う。
    耐熱袋で600wの電子レンジで30秒加熱して水にさらして絞ってアク抜きする。

  3. 3

    写真

    じゃがいもは皮を剥いて薄切り、耐熱袋で600wの電子レンジで1分加熱する。

  4. 4

    写真

    ①にうどんを加えて3分煮て丼に入れ、ほうれん草、じゃがいも、卵を盛り付ける。

コツ・ポイント

白菜、ほうれん草、じゃがいもは、消化が良く栄養があるのでおすすめです。
蒸しうどんを使用しました。

このレシピの生い立ち

食欲がない時でも少量で栄養が取れて胃の負担にならないうどんにしました。
レシピID : 7641558 公開日 : 23/10/12 更新日 : 23/10/12

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