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鶏むね肉をスティック状?に切り分けます。
片栗粉をビニール袋に入れ、シャカシャカして鶏肉にまぶします。
フライパンにごま油を熱し、中火~中弱火で、蓋をして蒸し焼きにします。
★を合わせた調味液をインして鍋肌で焼きながら、お肉に絡めます。お肉の調理はここまで!
エリンギ(カット済み)を、オリーブ油でしっかり炒めます。
ご飯に大葉を散りばめ・・・
5のエリンギを敷き詰め・・・
お肉を乗っけ、いりゴマを振りかければ出来上がりです。