離乳食後期 野菜ときのこのうどんおやき

離乳食後期 野菜ときのこのうどんおやきの画像

Description

離乳食つかみ食べ応援!野菜も食べられる和風うどん。高野豆腐入りで風味とたんぱく質をプラス。たくさん作って冷凍保存。

材料 (3食分(4cm大約20枚))

1玉200g
1個
1/6個
醤油
10滴くらい
1/4パック
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツとブロッコリー、きのこをレンジで5分くらい熱してからみじん切りにする。うどんは5mm程度の大きさに切る。

  2. 2

    うどん、野菜ときのこ、卵をボールに入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    乾燥したままの高野豆腐をすりおろしして加える。小麦粉、片栗粉、鰹節、醤油を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    スプーンでフライパンに落として形を整える。焼き色がつくまで両面を焼く。

  5. 5

    写真

    完成!粗熱をとったらラップ+フリーザーバッグで冷凍保存可能。

コツ・ポイント

今回冷蔵庫のあまりもので作ったため材料が多いけど、食材は自由にアレンジOK。片栗粉を入れることで崩れにくくもっちり感が出ます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあまり物も使って、つかみ食べのうどんを作りたかった。前回ぽろぽろに崩れてしまったので、つなぎに片栗粉を少量入れた。
レシピID : 7661655 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/05

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