圧力鍋 チキンライス 

圧力鍋 チキンライス 
お米を事前に炊かずに、水で洗った白米を圧力鍋で炊きます。もちもちご飯とチキンの味で、かなりd^o^b(グーーー)。

材料 (4人前)

鶏もも肉 ぶつ切り
200g
白米
3合
玉ねぎ
1/2 コ
にんじん
1/4本
バター
大さじ2 (30g)
小さじ1
チキンスープの素 (味の素など)
2コ
540cc
コショウ
2~3振り
タイム(パウダー状) ※100均で売ってます
2~3振り
2~3振り

1

白米3合を水で洗って、ザルにあげておく。(30分間放置)

2

鶏肉を2cm角ぐらいにぶつ切り状態する。玉ねぎ、にんじんもみじん切りにする。

3

バターを圧力鍋に入れ、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を軽くいためる。

4

次にザルに上げておいた白米を投入し、米が透きとおる状態になるまで、中火でいためる。

5

白米が透きとおったら、一旦火を止める。

6

540ccの水にチキンスープの素2個を溶かして、鍋に注ぐ。

7

さらに、塩、コショウ、タイムを入れる。

8

圧力鍋の蓋をして、強火で加熱し、圧力がかかったら、弱火にして、3分間加圧し、火を消す。そして、10分間放置。(余熱調理)

9

写真

圧力が下がっていることを確かめて(ピンなどが下がっている)、フタを開ける。シャモジなどで、軽くかき混ぜる。

10

お皿にチキンライスを盛りつけし、パセリを2~3振りして、完成!

11

福神漬け、らっきょうなど、お好みで追加してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友人の奥様からの情報です。一般に市販されている各種圧力鍋で調理可能です。ちなみに私は、パール金属のエコクッカー(3.5L) H-5142 圧力 80KPa を使ってます。
レシピID : 766531 公開日 : 09/03/23 更新日 : 14/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/01

写真

鶏肉がなくてベーコンで。圧力鍋なのであっという間に出来ました!

ぴよpiyoちゃん

チキンライスではなくポークライスかな?美味しそう。

15/02/19

写真

ケチャップを少し入れました。これからオムライスにします♪

JUNRIN

美味しそうですね。これからも圧力鍋を活用してください。

14/03/09

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです♡鳥肉いつ入れるか迷い最初から入れちゃいました♩

マルルル

鶏肉は手順2でたまねぎ、にんじんといっしょに炒めてOKです。