作り置き　ビビンバ　冷凍弁当　タンパク質

はじめに、400ml(丸型)4つ、430ml(スクエア)2つに詰め込んでおります。
イノマタさんの洗うのが便利なタッパー

ごはんを炊きます。
発芽玄米1合＋もち麦100g(2本)
説明通りに吸水＋水で炊いてきます。
白米は使っていません。

エノキの土の部分を切って、二等分に切りました。
ごま油(大1)鶏がらスープ粉(大1)で炒めて粗熱を取ります。

にんじんを皮ごと細切りにします。
ごま油(大1)鶏がらスープ粉(大1)でフライパンで炒め、汁をとり粗熱を取ります。

ほうれん草も根本を切り4等分カット。ごま油(大1)鶏がらスープ粉(大1)フライパンで炒め、汁をとり粗熱を取ります。

約450gの鶏挽肉は生肉の血を拭き取って炒めます。醤油大1、酒大1、みりん大1、砂糖大1、にんにくしょうがお好みで

全ての粗熱が取れたらタッパーにもります。ご飯は100g。
(2合でのちに余ったご飯は約90gでした)

ほうれん草、にんじん、エノキを30gづつ
一袋の量が八百屋で違うのでこの辺りはお任せします。

コチュジャンがあったら、好きな人はここに追加。2gくらい。
念の為、肉の下に乗せてください。
レンチン時、爆発防止の為

具沢山のビビンバ完成。
冷凍庫で保管。1週間過ごせます。
保管期間は自分は2〜3週間
解凍は電子レンジで500w5分

イノマタのタッパーは蓋が内側に閉まるタイプなので、ギュウギュウは注意。
フワフワに盛った方が電子レンジの熱が通りやすい。

男性の方や沢山食べたい方、ご飯150g位は630mlのタッパーにこんな感じでやってみました。
この量の解凍は500w6分

丸型は洗いやすいのと、電子レンジの熱の伝導率がいいです。
イノマタさんでは丸型の600mlがない泣

お好みで、生卵をレンジで半熟卵にして混ぜてもおいしかったです。

耐熱容器に生卵を落とし卵が隠れるまで水をいれ爪楊枝で黄身に2〜3箇所穴をあけ、500w50秒〜1分。水を切って盛ります。