麺パリパリの餡かけ焼きそばの画像

Description

梅蘭のような?
麺をこんがりと焼いた餡かけ焼きそばです。

材料 (2人分)

焼きそばの麺
2袋
ごま油
大さじ2
150g
パプリカ(赤) 千切り
1/4個
ひとつかみくらい
小パックで1/2パック
200
★酒、みりん
小さじ
★醤油
大さじ1
★焼肉のタレ(甘口)
小さじ1
★ウェイパー(中華だし)
小さじ
小さじ山盛り1
和からし(チューブ)
お好みで
かんたん酢
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    肉、野菜はカットし、焼きそば麺の袋を少しカットしレンジ600wで2分半チンします。

  2. 2

    ★の調味料をすべて器に合わせておきます。

  3. 3

    写真

    ざるに麺を入れ、油を水で洗い流し、水切りをしたらごま油大さじ2を絡めましょう。

  4. 4

    写真

    フライパンに麺を平らにして入れ、こんがりと中火で焼いていきます。焦げ目ができるまでしっかりと焼いたら裏返し。

  5. 5

    写真

    裏面もこんがりと焼きましょう。

  6. 6

    写真

    麺を焼いている間に別のフライパンで同時進行。まず、肉を焼いていきます。
    肉にほぼ火が通ったらカットした野菜を入れます。

  7. 7

    写真

    野菜がしんなりとしてたら★の入った器をよく混ぜながら具に絡めていきます。
    調整しながら入れてくださいね。

  8. 8

    具がトロリとしたら出来上がりです。
    お好みで味を加減してください。

  9. 9

    写真

    麺を具を器に盛り付け、いただきます。
    お好みで和からし、かんたん酢をかけてくださいね。

コツ・ポイント

ポイントは麺の油を落とすことと、ごま油で和える事、麺をカリカリに焼くことです。

お野菜はお好みのものなんでもいれてください。
エビ、イカなど海鮮、うずらの卵もあればもっと美味しいですね。
美味しくできますように♡

このレシピの生い立ち

梅蘭のような焼きそばをおうちでつくろうと思い、レシピにしました。
レシピID : 7669414 公開日 : 23/11/12 更新日 : 23/11/12

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