詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かさね煮活用☆具沢山の豚汁

かさね煮活用☆具沢山の豚汁の画像

Description

お野菜の旨みと栄養を最大限に引き出してくれる《重ね煮》を活用して、お出汁不要の美味しい豚汁を作りました♪

材料 （4人分）

油
大さじ1
豚肉
200〜300g
しめじ
1株
えのき
1束
白菜
1/4株
小松菜
1/2袋
長ネギ
2本
大根
1/5本
人参
1/2本
ごぼう
1本
水
1000ml
味噌
70g
三つ葉や柚子皮
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大きい鍋に油を敷き、【中火】で加熱

  2. 2

    写真

    豚肉を色が変わるまで炒めたら

  3. 3

    写真

    ①きのこ類

  4. 4

    写真

    ②葉物

  5. 5

    写真

    ③根菜の順に重ねていき、具材にかぶる程度のお水を張ります

  6. 6

    写真

    蓋をして【強火】にし、沸騰したら【弱火】で30分程ぐつぐつと煮ていきます

  7. 7

    写真

    蓋を取り、上下返すようにかき混ぜたら5分程煮込み火を止めて味噌を溶いたら出来上がりです✨

  8. 8

    写真

    《重ね煮》の要領はこちらを参照→

コツ・ポイント

◉重ね煮の要領で野菜からじっくりと旨みを出すこと♪

このレシピの生い立ち

カラダを中からポカポカにしたくて、お肉もお野菜もたっぷりの豚汁を♪野菜の旨みを引き出したくて《重ね煮》の要領でお試ししてみましたが、出汁を入れなくても十分に美味しいお汁にしあがりました✨
レシピID : 7671861 公開日 : 23/11/15 更新日 : 23/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
かのと┊おうちレシピ
かさね煮活用☆具沢山の豚汁
by かのと┊おうちレシピ