そらまめとホタルイカのパスタ レモン風味

そらまめとホタルイカのパスタ レモン風味
意外とこってりしたホタルイカが、レモンの酸味で
さっぱりいただけます! ほっくりしたそらまめとも好相性だよ!

材料 (2人分)

パスタ(シェル)
200g
ほたるいか
100~150g
そらまめ
適量
玉ねぎ
1/2個
レモンの薄切り
1枚
○調味料
大さじ2
ひとつまみ
顆粒ダシ
小さじ1/2
レモンの絞り汁
1/2個分
レモンの皮のすりおろし
少々(なくても可)
お好みでブラックペッパー
適量

1

ホタルイカの目をとっておく。そらまめは塩茹でし、皮をむいておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。パスタを塩茹でする。

2

パスタが茹で上がる少し前に、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。少ししんなりしたら○の調味料を入れる。

3

そらまめとほたるいかをいれ、温める程度に混ぜ、茹で上がったパスタを入れて和える

4

皿にもり、レモンの輪切りを切ったものを飾って、お好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

ホタルイカのこくにレモンの酸味がよく合います。
ぜひレモンは入れてね!

このレシピの生い立ち

旬のそらまめとホタルイカをあわせたパスタを考えました。
レシピID : 768002 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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