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かるしお®かぼちゃとサーモンのクリーム煮

かるしお®かぼちゃとサーモンのクリーム煮の画像

Description

だしとしょうがの風味を生かした和風クリームシチューです

材料 （4人分）

サケ（切り身）
80ｇ
A）だし
1/2カップ
A）しょうが（すりおろし）
小さじ2弱
かぼちゃ
80ｇ
白菜
40ｇ
たまねぎ
40ｇ
にんじん
40ｇ
枝豆（むいたもの、冷凍でも可）
12ｇ
マッシュルーム
20ｇ
B）ホワイトシチューのルウ（市販）
18ｇ
B）水
140㎖
生クリーム
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    サケは4等分に切る
    ジップ付き袋などにAの調味料を合わせて、１時間から１時間30分ほどサケを漬ける

  2. 2

    白菜は1～1.5㎝幅の拍子木形、玉ねぎは5～7㎜の乱切り、にんじんは小さい乱切りにする
    電子レンジ600Wで3分加熱する

  3. 3

    マッシュルームは薄切りにし、枝豆はさやからだす
    電子レンジ600Wで１分30秒加熱する

  4. 4

    かぼちゃは一口大に切る
    サケは汁気をふき取り、フライパンで焼く
    （サケは煮込まないので、ここでしっかり火を通す）

  5. 5

    鍋にBを入れ、弱火でルウを溶かす
    中火にして、白菜、たまねぎ、にんじんを入れて5分ほど煮る

  6. 6

    かぼちゃ、マッシュルームを加え、さらに７分ほど煮る
    生クリームを加えて一煮立ちする

  7. 7

    器にサケ、野菜を盛り付け、枝豆をちらす

コツ・ポイント

サケをだしとしょうがに漬け込むことで、臭みをとり、下味をつけることができます

このレシピの生い立ち

栄養価（一人分）：エネルギー82kcal、たんぱく質6.1ｇ、脂質3.1ｇ、炭水化物9.0ｇ、食塩相当量0.5ｇ
レシピID : 7682068 公開日 : 23/11/29 更新日 : 23/11/29

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かるしお®かぼちゃとサーモンのクリーム煮
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