厚揚げの中華あん/七尾市学校給食

じゃがいもは切って水にさらします。

水気を切って素揚げします。

ワンタンの皮を素揚げします。※この写真はライスペーパーの素揚げです。

肉をℓ加え炒めます。

油抜きした厚揚げ、うずらの卵を加え煮込みます。

じゃがいも、にらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。