豆乳のクリームスープ

Name: 豆乳のクリームスープ
Yield: 4人分
Ingredients: ほうれん草 80ｇ; 人参 60ｇ; カリフラワー 80ｇ; しめじ 60ｇ; 油 大さじ1; A 豆乳 400ｍｌ; A 水 200ml; B コンソメ顆粒 小さじ2; B 塩 0.8ｇ; B 黒胡椒 適量

Description

豆乳を使用することで、健康と美味しさを味わえるスープに！

宮崎県小林市

材料（4人分）

80ｇ

60ｇ

80ｇ

60ｇ

油

大さじ1

A 豆乳

400ｍｌ

A 水

200ml

B コンソメ顆粒

小さじ2

B 塩

0.8ｇ

B 黒胡椒

適量

作り方

1

ほうれん草は2㎝幅に切る。人参は5㎜幅のいちょう切りにする。カリフラワーは小房に分ける。しめじは石づきを取ってほぐす。
2

熱した鍋に油をひき、1を炒める。
3

全体がしんなりしたら、Aを加え、煮立ったら弱火にする。
4

Bで味付けをして、できあがり。

コツ・ポイント

豆乳を加えたら煮込みすぎないよう注意！

このレシピの生い立ち

野菜を多く使用したベジ活レシピです。１人分で約70ｇの野菜が摂れます。

レシピID : 7691381 公開日 : 24/01/31 更新日 : 24/01/31

このレシピの作者

宮崎県小林市

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。（協力：小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん）。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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