いきなり団子風パン

パン生地（基本の生地）
レシピID:7298724の、①〜④までの作り方参照

※HBでパン生地をこねている間に(１時間)さつまいもあんを作っておく。

•さつまいもあん
さつまいもを1cm角に切って5分位水にさらし、耐熱容器に入れてレンジで柔らかくし、ザルで水気を切る。

生地をめん棒でガスを抜きながら真ん中を厚めにし、さつまいもあん+つぶあん各20g乗せ端を上下左右に集めてとじ目を閉じる。

個数を同様に成形しクッキングシートの上に並べて、全体にラップをかけてひとまわり大きくなるまで二次発酵(室温22℃40分)

170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、13分焼成して出来上がり

★さつまいもをマッシュせず、皮を剥いて輪切りにしたバージョン

さつまいもの皮を剥いて輪切りにして3分水にさらし、レンジで加熱。水気をきりあら熱をとっておく。

丸型に広げた生地につぶあんをのせ、輪切りさつまいもをのせる。

綴じ目をしっかりとじる。
工程⑥へ、二次発酵→160℃13分焼成。

さつまいものホクホク感、ほどよいあんこの甘さが絶妙なパン♡朝からほっこりする優しい味わいです。

パン生地（基本の生地）レシピID:7298724もよろしくね!