ツナで麻婆白菜

ツナで麻婆白菜
2013/1/14れぽ10人感謝✿お肉の代わりにツナ缶を使った麻婆白菜です。旦那さんにも大好評(〃ω〃)ごはんが進む♫♬

材料 (4人分)

白菜
1/2株
ねぎ(みじん切り)
1/2本分
ツナ
1缶
大さじ1
小さじ1/2~
◇味噌
大さじ1
◇しょうゆ
大さ じ1.5
◇砂糖
大さじ2
◇酒
大さじ2
◇水
100cc
◇鶏ガラスープの素
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
わけぎ(飾り用)
お好みで

1

白菜は芯と葉の部分に分け、芯は2~3cm幅に、葉は適当な大きさに切る。◇の材料を合わせておく。

2

フライパンにごま油、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、香りがたつまで弱火で炒める。

3

2へ豆板醤を加えてさらに炒めたら、合わせておいた◇の材料を入れて中火にし、煮立たせる。

4

白菜の芯の部分とツナを油ごと入れて軽く混ぜる。その上に白菜の葉の部分をのせ、ふたをして5分程加熱する。

5

白菜がしんなりしたらふたを取り、混ぜながら味をなじませる。

6

いったん火を止め水溶き片栗粉回し入れ、再び火をつけてとろみがつくまで加熱したら出来上がり♪

7

09/12/15レシピ&写真変更しました。

8

12/10/29水分が少ないとのご指摘を頂いた為、写真&材料&作り方大幅に変更しました。印刷してくださった方すみません。

コツ・ポイント

*豆板醤はよく炒めると辛さがまろやかに。子供でも食べられる辛さになっているので辛めが好きな方は豆板醤の量を増やして下さい。

*今回白菜は500グラム使用。白菜が含んでいる水分や量によって味も変わると思うのでお好みで調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

挽肉がなかったのでツナ缶を使って。
レシピID : 769167 公開日 : 09/03/26 更新日 : 13/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

15/02/20

写真

美味しい!メインが肉だったのでちょうど良かったです☆

rie2162

美味しく食べてもらえてよかったー♡れぽ感謝です^^

15/01/27

写真

簡単に美味しく出来ました!ありがとうございます★

19sarry

美味しく出来てよかった♡こちらこそ、れぽ感謝です^^

14/11/08

写真

ピリッと辛くて美味しい(^-^)寒い日に温まる☆白菜いいですね!

ぶ〜ちゃん。

白菜の季節ですね✿ぜひまた作ってね嬉しいれぽ届けて頂き感謝♡

14/02/02

写真

美味しかったです〜。

it2nowornever

お豆腐入りかな?アレンジレポ感謝です^^ありがとう♡

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