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✽香味だれ✽
ミョウガ→千切りし水に軽く晒すネギ→小口切りにし水に軽く晒す※両方水気をよく切る
大葉→千切り
たれ用の調味料と具材をよく混ぜ合わせ少し時間を置いて馴染ませて置く
✽白身魚の唐揚げ✽
白身魚→5cm幅に切る生姜→すりおろし
ボウルやポリ袋に白身魚、塩、生姜を入れ揉み込み10分程置いておく
キッチンペーパーで水気を拭い片栗粉をまぶす
小鍋に油を1cmほど入れ余分な粉を落とした8を弱中火で3~5分揚げる※途中ひっくり返す
油を切りお皿に盛りソースをかけて完成☆
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
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