簡単!酢たら(鱈)

簡単!酢たら(鱈)
お肉じゃなくても結構おいしい。魚が食べたいときにちょっとこってりな味付けでボリューム満点。

材料 (4人分くらい)

たら(下味用 塩・醤油・酒・片栗粉)
2切れ
タマネギ
中1個
にんじん
中1個
ゆでたけのこ
小1個
ピーマン
3個
3かけ(お好きな量)
1かけ
★水
150cc
★中華スープのもと
小さじ1くらい
★砂糖・酢・トマトケチャップ
各大さじ3(酢は好みで大2~3)
★醤油
大さじ1
★塩
少々
片栗粉・水
適量

1

にんじん・たけのこ・ピーマンを乱切りにして、下ゆでする。(にんじんはレンジでもよい)
★の調味料は合わせておく。

2

たらは一口大そぎ切りにし、下味を付ける。下味後に片栗粉をまぶし、フライパンに大さじ2~3の油をいれ、こんがり揚げ焼きにする。焼けたらとりだしておく。

3

2のフライパンの油を利用して、タマネギを炒める。(油が多すぎるときは少し減らす)たけのこ・にんじん・ピーマンの順に炒める。

4

★の調味料をフライパンにいれ煮立ってきたら、2のたらをいれ、1~2分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

野菜を下ゆでして、炒める時間を短縮!

このレシピの生い立ち

レシピID : 77003 公開日 : 03/01/26 更新日 : 03/01/26

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