みつせ鶏骨付きもものチキンパエリア
作り方
-
-
2
-
骨付きももは骨に沿って切り込みを入れる。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひかずに骨付きももを皮目を下にして焼く。焼き目がついたら裏返してさらに焼く。
-
-
-
4
-
ある程度火が通ったら肉を取り出す。
-
-
-
5
-
にんにくと玉ねぎ、マッシュルーム、シーフードミックスを炒める。
-
-
-
6
-
白ワインを加え炒め、アルコールを飛ばす。油が足りない場合はオリーブオイル(分量外)を足す。
-
-
-
7
-
パプリカと米を加える。米が透き通るまで炒めたら、水、トマト缶、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
-
-
-
8
-
沸騰したら米を平らにして、③で取り出した肉をのせ、フタをして弱火で約14分炊く。
-
-
-
9
-
火を止めて少し蒸す。お好みで最後に強火で水分を飛ばしておこげを作ってもOK。
-
-
-
10
-
骨付きももを食べやすい大きさにカットして、お好みでレモンをかけて完成。
-
コツ・ポイント
お好みでミックスビーンズを入れると、より美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
今回使用した商品
★みつせ鶏骨付きもも★
コクのある風味と旨みが魅力!骨付きならではのジューシーさが楽しめます。
★みつせ鶏骨付きもも★
コクのある風味と旨みが魅力!骨付きならではのジューシーさが楽しめます。