〔常備菜〕鶏肉と里芋の煮物

人参は乱切りにし、里芋は皮をむいて一口大に切り水にさらしておく。

鶏肉はスジをとって、一口大に切り、厚い部分には隠し包丁を入れ、皮を下にして鍋に並べる。

火をつけ、鶏に焼き色がついたら、里芋と人参を加えて炒める。

砂糖が溶けたら☆を加える。

煮立ったら落としぶた(アルミホイル使用)をして20分ほど煮る。

里芋が柔らかくなったらできあがり。
１時間から一晩冷蔵庫おくと味がしみますよ。