うどん鍋♪ごぼうしめじ人参で簡単鍋料理

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Description

おはなすきさん、つくれぽありがとう!ごぼう・しめじ・人参から野菜のだし汁が出るうどん鍋♪豚肉も入れて、食べ応えあり♪

材料

3枚
1本
1本
1束
100g
2玉
ごま油
適量
だし汁
900ml
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。油揚げは1/4に切り、人参は1mm幅に薄切りにする

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  3. 3

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    鍋に油(分量外)少々を入れて、豚肉を炒める

  4. 4

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    鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、アクをとる

  5. 5

    写真

    人参・ごぼうを入れて、柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    写真

    シメジ・油揚げ・豆腐を一口大に切って入れる

  7. 7

    写真

    酒・塩を入れるしょうゆを入れる

  8. 8

    写真

    うどんを入れて煮て

  9. 9

    写真

    3cm幅に切った三つ葉を入れて

  10. 10

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    出来あがり!味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 7702667 公開日 : 23/12/31 更新日 : 24/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おはなすき
ごぼうは必須ですね。三つ葉の代わりに青ネギを代用。美味しく食べ温まりました。