北見塩焼きそば☆

北見塩焼きそば☆
簡単でおいしい塩焼きそば~あんかけが麺とからんでおいし~♪

材料 (2人分)

焼きそば麺
2個
人参
10g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
キャベツ
適量
帆立
2個
えび
5~6個
いか
1/2本
塩こしょう
適量(お好みで)
お酒
大さじ2
ブラックペッパー
お好みの量
(水溶き片栗粉)
小さじ1
200~250cc

1

人参、ピーマン、玉ねぎは千切りにキャベツは1cm幅くらいに切ります。

2

帆立は一口大に切り、えびは殻をとり背綿を取ります。いかは足の部分は一口大に切り、胴は輪になるように2~3mm幅に切ります

3

フライパンに油を敷き野菜を人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に入れ炒め火が通ったらお皿にとります

4

さらに少し油を敷き帆立、えび、いかを炒め焼きそば麺を入れてほぐしながらいためます

5

お酒を入れ炒め野菜を戻しいれ一緒に炒め塩コショウし水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます

6

ブラックペッパーをして味を調えて出来上がりです

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時ダマになりやすいので、火は弱めにするかいったん止めて入れて混ぜ合わせ、そのあとに火をつけるか調節しながら仕上げして下さい。

このレシピの生い立ち

私が生まれたのが北海道北見市!嫁いでから生まれたらしい塩焼きそば、見た途端作ってみたいって思いました!
レシピID : 771207 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/19

First tsukurepo mark
写真

北見の焼きそば好!水分多かったですが味は最高!またリピします!

ミルクボール

おいしいでしょ!私は固まりすぎたけど味がお気に入り♪

satorepi 2010年04月07日 02:08
スマイルEさん
以前にえびまよのつくれぽいただいたsatorepiです。ご無沙汰しています~
その節はありがとうございました!

実は、会社の先輩に北見塩焼きそばのソースをもらったので、レシピアップしたのですが、スマイルさんにもレシピあったみたいで!とってもおいしそうですね。北見はほたてとか海鮮が豊富で行ってみたくなりました^^

なんだか、スマイルさんと北見の塩焼きそばでつながった?気がして、思わずコメントしてみましたー。

今度ソースなくても、スマイルさんの参考に作ってみます~
すまいるE 2010年04月09日 21:00
satorepiさんコメントありがとうございます!
塩焼きそばのソース私はまだ試してみてません~
今度地元のお友達に送ってもらおうかな~って
思ってます!
おいしいですよね~♪
とっても、コメいただいて嬉しかったで~す☆