【大崎市】根菜のごまキムチ汁【学校給食】

大根・にんじんはいちょう切りにする。ねぎは斜めに切る。

油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。つきこんにゃくはあく抜きをする。

ごぼうはささがきにして水にさらす。豚肉は1cm幅に切る。豆腐は1cm角に切る。キムチは荒く刻む。

鍋に水を入れ,つきこん・だしの素を入れて煮る。

野菜に火が通ったら酒・みりん・味噌・豆腐・刻んだキムチを入れる。

白ごまとねぎを入れたら完成♪