お餅と白菜のグラタン

お餅を水で洗って少し柔らかくし、２センチ程度の角切りにする。

切ったお餅をグラタン皿などの耐熱皿に入れ、１分程度レンジにかけておく。お湯で少し茹でてもOK。

玉ねぎはお好みでスライスまたはみじん切りに。白菜は１センチ幅に。ベーコン、マッシュルームもスライスしておく。

しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、小麦粉が油と混ざったら弱火にして少しずつ牛乳を加えていく。

ホワイトソース状になってきたら２のお餅が入った耐熱皿に入れて整える。

６の表面にとろけるチーズを乗せ、200度のオーブンで、表面に焦げ目が付く程度（15分くらい）熱する。