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とろ卵牛丼

とろ卵牛丼の画像

Description

甘めの味付けで子どももするっと食べやすいです

材料 （2人分）

人参
1/3本
えのき
1袋
ごぼう
1/2本
ごま油
大さじ1
牛肉
250g
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
白だし
大さじ2
醤油
大さじ1
ご飯
茶碗2杯分
とろろ
1/3本
卵
2個
胡麻
適量

作り方

  1. 1

    人参は千切り、えのきは一口大にごぼうはささがきにし、水につけてあく抜きする

  2. 2

    ごま油で牛肉を炒め、1の野菜を入れて5分程炒める

  3. 3

    料理酒、砂糖、白だし、醤油を加えてさらに5分程炒める

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら牛丼の具の完成

  5. 5

    ご飯に4とお好みでとろろ、卵をのせ、胡麻を振りかけたら完成

コツ・ポイント

ごま油で炒めることで香ばしい仕上がりになります

このレシピの生い立ち

がっつり食べたい時に作る一品です
レシピID : 7715216 公開日 : 24/01/28 更新日 : 24/01/28

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とろ卵牛丼
by ズボラな新米ママ☆