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マッシュルームはキッチンペーパーで軽く拭いて汚れを落とす
皮を剥いてもok
1/2か1/4に切ってから薄切り
耐熱容器に入れ600wで1分ほどチン
汁は捨てずにあら熱を取っておく
生ハムは小さく刻む(お好きな食べやすい大きさでok)
玉ねぎはみじん切り(薄切りでもok)
ボールに玉ねぎとあら熱を取ったマッシュルームを入れて
生ハムも加えて混ぜる
生ハム、けっこうくっついてるので剥がしてw
タネが入らないようにレモンを搾り入れる
まんべんなく混ぜたら保存用の瓶などに移し入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぎ入れる
お好みでブラックペッパー、ピンクペッパー、ローリエなど加え、冷蔵庫で一晩以上マリネしたら完成