ごはんが進む！麻婆もやし

今回は、米由来の旨みと香りのよい「臨醐山黒酢」を使います。

もやしは水でサッと洗って水けをよくきる。にんにくとねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油、2.のにんにく、豆板醤、甜麵醬を入れ、弱火にかけてじっくり熱する。

ひき肉に火が通ったら、もやしを入れてさらに炒める。

もやしに火が通ったら、2.のねぎと水を入れてひと煮立ちさせる。

火を止めて≪水溶き片栗粉≫でとろみをつけ、「臨醐山黒酢」を回し入れる。器に盛り、細ねぎを散らせばできあがり。