生姜香る鶏肉と野菜のとろとろ煮

生姜の辛みはジンゲロールという成分です。加熱・乾燥などすることで、ジンゲロン、ショウガオールという成分に変化します。これらは血行を促進し体を温める働きがあると言われています。今回のように生姜を加熱して食べるとより体が温まります。

冷えた体が温まるような料理を紹介したかったからです。