トマト風味のロールレタス

レタスをラップに包み、600Wのレンジで1分加熱する。ひっくり返して再度1分加熱し。冷水にとり、軽く水気を拭く。

玉葱と人参はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで600w2分程度加熱する。粗熱をとる。

ボウルに鶏ミンチを入れて塩こしょうをして粘り気が出るまで練る。◎を加えてよく練り混ぜ、4等分にする。

鍋に4を並べ、◯を入れて中火で煮る。

ひと煮立ちしたら蓋をしたまま弱火にして20分ほど煮込む。

お皿に盛り付けて完成！