クリームシチュー QC

豚肉に塩麹を揉み込み、30分以上寝かす。

玉ねぎはくし切り、にんじんとじゃがいもは一口大に切る。

大ソースパンに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、①を順に入れ、白だしとエサンテを回しかける。

蓋がカタカタしたら混ぜ、弱火(IR3)にして15分。

野菜が柔らかくなったら、米粉を溶かした牛乳を加える。

とろみがついたら塩こしょうで味を整えて完成。