ひじきチャンプルー

ひじきチャンプルー
「ひじき」を沢山食べたくて・・・やってみたら、大正解!!でした♪
夏はやっぱり、ゴーヤを加えたら美味しいだろうなぁ~!

材料 (小鉢6皿分)

ひじき(戻した状態)
ひとつかみ(笑)
コンニャク
適量
野菜(好み)
適量
豆腐
1/2丁
全卵
1個
大さじ2
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★塩
一つまみ
適量
適量
(※味はお好みで調整してくださいネ)

1

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自分は「生」を使いましたが、戻したモノも良く洗って、水を切っておく。
量は手で、ひとつかみ!(笑)

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野菜はお好みのモノを、お好きなだけ入れてください!!

3

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鷹の爪を入れたごま油を熱し、野菜を炒めて行きます。
火は強火です!

4

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人参等の固い野菜が柔らかくなったら、ひじきを一つかみ投入し炒める!!
★印を加え、水分を飛ばすように、炒めます。

5

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水切りしておいた、お豆腐を加えて、ざっくりと合わせながら炒めます。

6

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卵を加えて炒めます。(写真は別に炒めています)
仕上げに、鍋肌に醤油をたらして、香ばしい香りを立たせて炒めます。

7

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はい、出来上がりぃ~!!
ご飯、バンバン進んじゃいますョ!

コツ・ポイント

予め水分を切ったり、強火で飛ばしたり・・と、ベタベタしないように・・が、コツですかねぇ~!♪
やっぱり、卵が入ると美味しいっス!!

このレシピの生い立ち

大量に仕入れてしまった「ひじき」をどうにかして、大量に食べれないものか・・・、考えて、チャンプルーにしちゃいました!
これが、大正解で・・・旨かった!♪
レシピID : 774032 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/08

First tsukurepo mark
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ひじきの煮物とは一味違うおいしさに娘もご飯にかけて食べてました☆

おいちん

お子さんに喜んでいただけ、とっても嬉しいです♪!