【保育園給食】湯葉入りじゃこサラダ

水菜は1.5cm幅、大根は千切り、キャベツは太線切りにし、電子レンジ用の蒸し器で加熱するか、柔らかくなる程度に茹でる。

油揚げは3ｍｍ幅位に切り油抜きをし、オーブントースターなどでカリカリになるまで焼く。

ちりめんじゃこは熱湯を上からかけて、塩抜きする。

ボウルに★のドレッシングの調味料を全て入れ、泡だて器で油が乳化するまでよく混ぜる。

⑤に全ての材料を入れてよく混ぜ合わせたら完成。