チョコフロランタン
Description
バレンタインにぴったりな
チョコレート味のフロランタン
チョコレート味のフロランタン
HIROマンマ
材料
（19㎝×19㎝のスクエア型1台分）
■
チョコサブレ
85g
15g
小さじ1/4
きび砂糖
40g
50g
1/2個分
■
アーモンドチョコキャラメル
45g
30g
◯グラニュー糖
25g
30g
◯ハチミツ
大さじ1
大さじ2
作り方
-
-
1
-
◎印の粉類を
ボウルに入れてホイッパーでぐるぐるよく混ぜる
※または粉ふるいに2~3回かける
-
-
-
3
-
卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる
-
-
-
4
-
①の粉類をふるいにかけて加える
-
-
-
5
-
ヘラでさっくりと混ぜていく
少し時間はかかりますが、サクサクと混ぜていくと写真のように、まとまってきます
-
-
-
6
-
まとまってきたら大きめのラップでふんわり包みラップの上から生地を3回ほどこねてまとめる
-
-
-
7
-
ラップを包みなおして冷蔵庫で30分以上休ませる
-
-
-
8
-
台の上で生地を縦横19cmくらいに伸ばす
-
-
-
9
-
型にベーキングシートをしいておく
-
-
-
10
-
型にサブレ生地を敷き込み
フォークで所々穴をあける
-
-
-
11
-
180℃余熱完了のオーブンで17~18分焼く
-
-
-
13
-
4分ほど煮詰める
-
-
-
14
-
ビターチョコを加え混ぜる
-
-
-
15
-
火を止めて
アーモンドスライスを加えまぜる
-
-
-
16
-
手順11のサブレ生地の上にアーモンドチョコキャラメルを流し込み、ヘラで均等に伸ばす
-
-
-
17
-
180℃余熱完了のオーブンで
13分ほど焼く
-
-
-
18
-
温かいうちに型から出して
好みの大きさにカットする
-
-
-
19
-
出来上がり
バレンタインにもぴったりなお菓子
-
コツ・ポイント
今回使ったチョコレートは富澤商店さんで購入したクーベルチュール（ダーク53%）です。
もちろん板チョコでも作れます！
フロランタンレシピID : 7658855
↑
こちらのレシピより厚みのあるフロランタンにしました
もちろん板チョコでも作れます！
フロランタンレシピID : 7658855
↑
こちらのレシピより厚みのあるフロランタンにしました
このレシピの生い立ち
フロランタンレシピID : 7658855からバレンタインバージョンのチョコ味を作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HIROマンマ
