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玉ねぎをみじん切りにしてバターと一緒に耐熱容器に入れる。(ラップなし)
①を電子レンジ600wで2分30秒温める。粗熱をとる。
②と合挽肉と★を混ぜ合わせる。よく捏ねる。
タネを8等分にして形を作る。
たまごは溶いて、薄力粉、パン粉を用意。衣をつける。
フライパンに油1cmほど入れる。中火(弱火に近い)で片面3分ずつ揚げる。