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とろふわ卵と椎茸のスープ

とろふわ卵と椎茸のスープの画像

Description

とろとろふわふわのスープが身体に染みます♪
椎茸がなくても美味しいですが、椎茸を
入れることで旨みup！！

材料

 
卵
2個
しいたけ
3本
水
800ml
A 鶏ガラスープの素
大さじ1
A醤油
大さじ1
A塩
少々
B水
大さじ1強
B片栗粉
大さじ1強

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は薄切りにし、軸の部分も薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水、しいたけ、【A】を入れ、
    煮立たせる。

  3. 3

    煮たったら一度弱火にし、【B】の水溶き片栗粉をゆっくり混ぜながら入れる。

  4. 4

    写真

    とろみがついたら強火にし、溶き卵をスープを混ぜながら、細く流し入れ、卵がフワッと浮き上がってきたら軽くかき混ぜる。

  5. 5

    写真

    お好みで小口切りねぎを散らす。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる際は弱火、
卵を流し入れる際は強火にする。
溶き卵はフワッと浮き上がってくるまで触らない！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある食材でつくれるスープは何かと考え、作りました♪
レシピID : 7743764 公開日 : 24/02/09 更新日 : 24/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年5月24日
写真
ミキナ
良い味ですね！美味しい！
#椎茸 #卵スープ
2024年5月13日
初れぽ
写真
kashikon
とろみと卵のふわふわでほっこりします😌
#卵 #しいたけ #スープ
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