簡単♡元気もりもり♡ミセスオリーブポトフ
作り方
-
-
1
-
こんだけたっぷり〜普通の野菜使います♡
-
-
-
2
-
大きめの鍋に鶏肉を皮上で置きスライスニンニクを貼り付け〜周りに大きめにちぎった舞茸を置き〜真ん中にローズマリーをのせる。
-
-
-
3
-
水500ccと料理酒大さじ1を入れしっかりフタをし中火位で煮る。
-
-
-
4
-
煮込んでいるうちにジャガイモの皮をむき〜人参や玉葱をを大きめにザックリと切り〜塩小さじ1とコンソメ2個を入れ煮込む。
-
-
-
5
-
またフタをして煮込む。
-
-
-
6
-
煮込んでるうちにキャベツを硬い芯を切り落とし〜ザックリと切り〜鍋に覆い被せるようにギュッと入れ〜またフタをして煮込む。
-
-
-
7
-
しばらく煮込んでフタを取るとこんな感じにキャベツがシンナリ〜してます。
-
-
-
8
-
キャベツと人参1本を取り出しザルにあげ〜自然に冷まします。コレはポトフとして食べる分ではなくサラダに使います。
-
-
-
9
-
人参1本とキャベツをとったらこんな感じ♡
-
-
-
10
-
水800ccと水煮大豆と塩小さじ1と砂糖小さじ2と乾燥バジル・オレガノ・パプリカなどをふりかける。
-
-
-
11
-
フタを少しずらしてコトコト煮る。100cc水を足す。
-
-
-
12
-
ジャガイモがほどよく煮えたら〜火を止めフタをして置いておく。仕上げは余熱で♡
-
-
-
13
-
フタを開けたら~出来上がり♡
-
-
-
14
-
鶏肉はとても柔らかくなってます〜箸でも切れるよ〜ひとり分づつに小分けして〜美味しそうに盛り付けてね♡
-
-
-
15
-
♡大根入り手羽元で作った和風ポトフ♡の作り方はこちら♡レシピID 6542238
-
コツ・ポイント
野菜の旨みがたまらない♡ポトフもいろいろだけど〜舞茸の旨みプラスは栄養面でもオススメ♡ハーブスパイスはあるものでOK♡好き嫌いもあるから〜適当に♡ベランダのローズマリー使ってますが乾燥ベイリーフとかでも♡ハーブスパイスなくても?OK♡
このレシピの生い立ち
今までになく?笑♡とっても丁寧に作り方を載せました♡