じゃが芋とこんにゃくのカレー風味煮転がし

じゃがいもは皮をむき、1個あたり12～15gに切り分けて、サッと水にさらしてザルにあげます。

ちぎりこんにゃくは下茹でして、ザルにあげて水気をよくきります。

鶏ひき肉はボウルに入れて、酒大さじ１杯と混ぜ合わせます。

鍋に★の調味料と鶏ひき肉を加えて、菜箸でひき肉をほぐし、煮立ったらアクをとります。落し蓋をして10分ほど煮ます。

落し蓋をとり、じゃがいもに竹串をさして、スッと通ったら、刻んだ固形カレールーを加えて優しく混ぜ合わせます。

さらに3～4分煮て、煮汁を少々煮詰めたらできあがりです。