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小麦粉を中火で色が付くまで炒める。
バターを入れさらに炒める。
茶色くひとまとまりになったらルウの完成。
③へ牛肉を入れよく炒める。
色が付くまで炒める。
玉葱5ミリに切り、人参いちょう切りしさらに炒める。
トマト缶を加える。
しめじを加える。
水を加えルウを溶かしていく。コンソメを加える。
トロミが付いたら一口大に切ったじゃがいもを入れて煮る。
20分くらい煮て塩で味を整え、じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。