ブロッコリーとかぼちゃの豆乳スープ
作り方
コツ・ポイント
[おすすめの時期:冬・春]ブロッコリーは冬から春にかけて旬の野菜です。冬に流通するかぼちゃは夏に収穫されたものが追熟し、ホクホクと甘いことが特徴です。温かいものを食べて寒い冬を乗り越えましょう。
このレシピの生い立ち
冬でも暖かくおいしく野菜を摂取できるよう、このレシピを考案しました。彩よく、この一品で食卓が明るくなるようなレシピを目指しました。【レシピ提供元:知多保健所、椙山女学園大学】