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野菜たっぷり煮込みうどん(醤油味)

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Description

野菜たっぷりの醤油味の煮込みうどんです

材料

かぼちゃ
1/6個
人参
1/3本
玉葱
1/2個
キャベツ
150g
シメジ
1/2株
水
1500cc
豚小間切れ
150g
和風だしの素
大さじ1
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ5
うどん
2玉

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは3cm角切り、人参は半月の薄切り

  2. 2

    写真

    玉葱は1cmの薄切り、キャベツはザク切り、シメジは小房に分ける

  3. 3

    写真

    鍋に水を入れ人参、玉葱、キャベツ、シメジを入れて煮る

  4. 4

    写真

    煮立ったら豚小間切れとかぼちゃを加え煮る

  5. 5

    写真

    途中アクを取りながら煮る

  6. 6

    写真

    具材が煮えたら和風だしの素、酒、味醂、砂糖、醤油を加える

  7. 7

    写真

    うどんを入れて3～5分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりの煮込みうどんを作りたくて
レシピID : 7778737 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/03/18

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