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卵は熱湯で8分茹でる。冷めたら殻をむいて洗いみじん切りにする。ハムは角切り、きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
りんごは、皮をむきしんをのぞいて薄切りにする。レタスは、適当な大きさに手でちぎる。
ジャガイモは皮付きのまま、水でよく洗う。ビニール袋に入れてレンジで5分。残り1分位でビニール袋に入れた玉ねぎも加える。
柔らかくなったジャガイモの皮をむき、フォークでつぶす。玉ねぎは冷めたらキッチンペーパーでつつんでしぼって水気を切る。
4に塩、酢を加え、水気を切った玉ねぎ1のゆで卵、ハム、野菜、2も加えて、適量のマヨネーズを加えてあえたら完成。
レンジで加熱調理する方への注意
レンジで加熱する際の容器等に注意